Commerce de détail

29 May

Répertoire des produits biologiques au Québec

"Recherchez-vous un boulanger qui produit des pains biologiques près de chez vous? Cherchez-vous des petits fruits biologiques cultivées au Québec pour les revendre au détail ou encore les utiliser comme ingrédients dans un produit préparé ?

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30 Oct

Vente au détail des produits alimentaires au Québec

Un rapport disponible gratuitement, donnant les ventes des produits alimentaires, par catégorie, dans les grands magasins au Québec en  2015.

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28 Oct

Guide d'accès au marché institutionnel

Guide d'accès au marché institutionnelUn guide très bien fait pour mieux savoir comment vendre au marché institutionnel., réalisé par le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation.

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28 Oct

Étonnant modèle de la marge de Costco

CostcoProfitez de l'ouverture du 1er Costco en France, pour connaître l'essentiel du modèle Costco, le 2e distributeur mondial, "aux coûts d'exploitation très serrés et à la rentabilité éprouvée".

Voici quelques chiffres qui ont attiré mon attention, pour chaque magasin entrepôt:

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12 May

Bottin statistique de l'alimentation - MAPAQ

 Bottin disponible gratuitement pour avoir un portrait de l'alimentation au Québec, version 2015, autant sur les consommateurs, le commerce, les HRI, les approvisionnements et bonnes pratiques.

Une autre source d'informations pour bien se préparer avant de rencontrer un acheteur.

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